我們認為好吃的外國人也一樣喜歡。

《本文開始》

外國朋友來臺灣，我們總是招待對方本地特產，相信外國人的味蕾對美味的感受和我們是一樣的，即使有些調味料香氣獨特，一開始不習慣，只要多吃幾口就能享受其中的美好。

有一次，到An Arbor （美國密歇根州）出差，當地的朋友問：吃飯去，你喜歡什麼菜？

『本地好吃的。』

朋友說：日本人來這裏說喜歡日本料理，韓國人要吃韓國菜，你這個臺灣人卻選本地食物？

答：美國不是自由國家嗎？

大夥哈哈一笑，走進一家海鮮館子，我點了一份Cioppino，海鮮番茄湯有魚有蝦還有幾種不同的貝殼，一大碗美味又新鮮，恨不能用面包把盤子都擦幹淨。

我問：『這是美國料理嗎？』

朋友笑著回答：這是美國意大利菜。另一個朋友說：Ann Arbor Italian cuisine。

2006年北京印刷展，從來沒見過那麼多人一起要擠進展覽館入口的場景，意大利朋友Manbir興奮地說：『這麼多人，還怕沒有生意做嗎？』

會後，Manbir說：『我請你吃飯，你找一家沒有外國人會去的好餐廳，如何？』

認本地美食的一定是老饕，意大利人好吃果然有自己的一套邏輯。

我們到西三環邊一家回民老板開的羊湯館子，裏面都是本地客人。點了二樣菜，來了一大碗羊湯，乳白色的湯汁裏一片一片羊肉沉在其中，好幾片香菜浮著上面，香氣四溢。

二話不說，兩人催動筷子吃將起來，剛剛聊到一半北京回民起源於元朝的話題，置之腦後，再沒提起過。

看到鄰座一對俊男美女餐後主食點了一個直徑30多公分的饢，熱騰騰冒著鍋氣。

Manbir喝羊湯的碗還沒放下，嘴角油膩膩，說：『那面包看起來很棒。』

我問鄰座：『饢好吃嗎？』

好吃的！

『可以分一半給我們嗎？我們再點一個饢好像太多了！』

鄰座二話不說，撕下半個饢給我們嘗嘗。

臨走時，我問『我們付一半饢的錢，如何？』，對方笑笑，揮揮手不帶走一片雲彩。

大陸北方館子每一盤菜的份量至少夠五個臺灣人用的，我們懷疑自己居然可以吃下這麼多食物。

窗外，北京電視塔的燈光在高高的秋天的黑夜裏閃爍著，

《end》