丙烯醯胺,是在一些特定粉食物烹煮後產生的化合物,可導致動脈硬化,科學家早在 2002 年就垃圾食物裡發現,認為使用的反式脂肪油可能威脅進康。經這次實驗,科學家們確定了丙烯醯胺是導致動脈硬化的原凶,對健康的人、或有心血管疾病的人都有害。
女孩喜好粉紅色
男女都喜好藍色,有研究的結果可以證實,但女孩喜好粉紅色,大家都認為是當然的,粉紅色的脂粉氣,是女性的代表,英國 Newcastle 大學的科學家,就用實驗證實了大家的直覺。實驗很簡單,把一些色彩顯示在電腦畫面,然後讓實驗對象快速直覺的選擇所喜好的色彩,結果發現藍色與綠色最受歡迎,但男性憎恨粉紅色,女性卻非常喜好。
為什麼要做這個實驗?原來科學家們打算藉這個實驗來研究人類的進化,在上古狩獵時代,女性為了採集水果(多為紅色),以選擇情緒變化使皮膚變色的伴侶,眼睛逐漸進化成對紅色敏銳。當然這一假設還有待證實。
太瘦與太胖的男孩不愛上體育課
加拿大西安大略大學,一位教授研究加拿大的男孩體格,看看不適當的體型是否與逃避體育課相關。經過一連串的訪談、實地觀察、網路搜尋,結果發現體重過輕、體重過重、動作不協調的男孩,想盡方法不上體育課,免得在課堂受窘。
這位教授認為,體育活動可能讓人受傷,但逃避卻是問題兒童的早期症狀,逃避一旦成習慣,就導致體型肥胖,在性格上孤立不群,學校老師應該注重這一潛在的健康問題。這樣長期下去,將來長大成人,會嚴重影響參與社會活動的意願。
鴨子愛水
誰都知道鴨子愛水,一群鴨子在池塘裡悠悠慢游,比走在陸地上蹣跚而行,自在多了。但英國的 1800 萬隻肉鴨,飼養的地方不見得有水,有的養鴨場甚至連水坑都沒有。著名的牛津大學動物系,做了為期三年的研究,試圖瞭解水對肉鴨的健康有什麼影響,結果發現在乾淨水裡比不在乾淨水裡飼養的鴨子健康,而且許多鴨子更喜歡淋浴。
研究人員說,一般養鴨人家都認為讓鴨子在池塘裡活動就夠了,但這是錯誤的觀念,因為池塘的水不乾淨,容易受到細菌的污染,再順著食物鏈上傳。淋浴是最好的辦法,對鴨子、對養鴨的人都好。研究的結果還說,如果有淋浴的設備,鴨子會樂在其中、流連忘返。